Na manhã de ontem o Refeitório do
Complexo Educacional foi lotado pelos funcionários da Secretaria de
Educação que trabalham direto com o processamento da merenda escolar. A
reunião envolvia um treinamento e orientação que tratava do Planejamento
da Merenda Escolar 2016. A grande preocupação da Prefeita Teresa Murad é
a qualidade da merenda oferecida aos alunos da Rede Municipal de
Educação.
Estavam
na reunião desde as merendeiras aos funcionários que servem os alunos,
além de diretores e professores, os nutricionistas coroataenses, Daniela
Brandão e Ozelino Leal, estiveram à frente da reunião e durante todo
evento falaram sobre as boas práticas de manipulação e processamento dos
alimentos em geral. Um dos pontos em destaque também foi o Controle
Higiênico Sanitário, fator esse de grande importância e que vai garantir
que a comida fique livre de bactérias.
Também foi tratado na reunião sobre assuntos como desperdício de alimentos, estocagem de forma adequada, controle de estoque, relações pessoais entre funcionários e composição do cardápio.
“A forma como é processada a merenda escolar sempre foi umas das preocupações da Prefeita Teresa Murad, é necessário que essa merenda servida nas escolas, seja servida com qualidade, tanto em seu preparo como na forma em que ela é guardada, lavada e até mesmo com o higiene na hora de servir, é por isso que estamos aqui hoje, para orientar esses profissionais a forma correta de processar esses alimentos”, disse Ozelino Leal, nutricionista do município.
“Nas escolas não se têm somente a missão de educar, mas de zelar pela vida e saúde dos alunos, e nada melhor do que planejar uma alimentação escolar limpa, bem tratada, processada de forma correta e livre de bactérias que mais tarde podem vir ocasionar problemas na saúde dos nossos pequeninos. Não estaremos abordando o assunto só hoje, estaremos também durante todo ano acompanhando cada passo da merenda servida nas escolas do município garantindo assim o melhor para nossas crianças”, frisou Daniele Brandão que também é nutricionista do município.
Fonte: SECOM/CTA
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